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冷冻、繁殖海鲜已攻陷市集,冰冻海鲜攻克市镇入眼占有率

作者:农民频道    来源:未知    发布时间:2019-12-13 23:23    浏览量:

记者刘金昌陆继国

日照封海近一个月,海鲜市场冷冻水产品唱主角
旅游季来临鱼类价格或继续上涨
2014年06月24日 来源:新浪微博QQ空间腾讯微博人人网更多必赢437 1
必赢437 ,市场上鲜见鲜海鲜,冰冻海鲜占据市场主份额。

市场上鲜见鲜海鲜,冰冻海鲜占据市场主份额。

每年四月正是爬虾上市的季节,活蹦乱跳的爬虾一直深受市民喜爱。然而,今年山东滨州市爬虾上市后的价格却高得吓人,每公斤从30元到70元不等,价格较去年同期上涨了五成多。

记者 辛周伦 王在辉

23日,山东日照伏季休渔已经近一个月的时间,记者探访水产品批发和零售市场发现,市面上已很难见到活海鲜,冰冻海鲜占据市场主要份额,小个头的鲅鱼、子板鱼等海鲜价格一斤上涨3-5元,而梭子蟹、爬虾等价格较为平稳。

冷冻、繁殖海鲜已攻陷市集,冰冻海鲜攻克市镇入眼占有率。记者在滨城区黄河一路水产市场看到,大多数卖海鲜的摊位前都摆出了爬虾。“这些爬虾都来自渤海湾附近海域,一斤22元钱。”摊主吆喝道,爬虾刚刚上市,现在的母虾肉质比公虾厚,并且有虾籽,非常受市民欢迎。然而,记者在该市场调查走访后发现,市场上的爬虾因爬虾个头、公母分别、鲜活程度、捕捞产区不等,销售价格也分为44元/公斤、50元/公斤……最低价30元/公斤,最高价70元/公斤。

23日,山东日照伏季休渔已经近一个月的时间,记者探访水产品批发和零售市场发现,市面上已很难见到活海鲜,冰冻海鲜占据市场主要份额,小个头的鲅鱼、子板鱼等海鲜价格一斤上涨3-5元,而梭子蟹、爬虾等价格较为平稳。

“两个星期前买的鲜鲅鱼17元一斤,今天过来一看都是冰货了,还要16元。”在石臼海鲜批发市场购买海鲜的市民周女士说。进入休渔期近一个月的时间,由于海鲜供应量减少,部分海鲜价格早已“望风而动”,“最近海鲜价格天天涨,接下来的一个星期,随着旅游旺季来临,可能会继续涨价。”在市场经营海鲜的孙女士介绍,刚进入休渔期的一个星期,渔船纷纷归港,鲜货多,价格并不高。现在鲜货都卖完了,冰冻、养殖海鲜已占据市场,供货量减少,海鲜是天天涨价。

一名正在挑选爬虾的市民告诉记者,今年爬虾价格比往年贵多了,要不是孩子爱吃,他宁可买别的海鲜。对此,多名水产批发摊点的老板也证实了今年爬虾价格高的说法。“这几天还算是便宜了,清明节左右,爬虾价格还在100元/公斤上下,算是这些年来的最高价格,来买的多是饭店、餐馆等固定客户。”

“两个星期前买的鲜鲅鱼17元一斤,今天过来一看都是冰货了,还要16元。”在石臼海鲜批发市场购买海鲜的市民周女士说。进入休渔期近一个月的时间,由于海鲜供应量减少,部分海鲜价格早已“望风而动”,“最近海鲜价格天天涨,接下来的一个星期,随着旅游旺季来临,可能会继续涨价。”在市场经营海鲜的孙女士介绍,刚进入休渔期的一个星期,渔船纷纷归港,鲜货多,价格并不高。现在鲜货都卖完了,冰冻、养殖海鲜已占据市场,供货量减少,海鲜是天天涨价。

从事水产批发的葛女士告诉记者,冰鲅鱼从一周前的13-14元/斤上涨到15-16元/斤,冰子板鱼由一周前的15-16元/斤上涨到20元/斤,冰红头鱼由上周的8元/斤涨到10元/斤,鱼类价格整体上涨大约20%到30%。

据了解,滨州的沾化、无棣等地虽然也出产爬虾,但是数量太少,滨州市场上的主要来自寿光、青岛、烟台、日照和东营等地。由于今年春天气温较往年偏低,加上海水污染和过度捕捞造成近海渔业资源减退,出海生产的渔船获物很少。此外,海上风大了,出去捕捞作业的渔船减少,导致爬虾供应数量减少,批发价格自然就高。经过海鲜收购商几层批发环节下来,爬虾价格较去年同期上涨了五成多。

从事水产批发的葛女士告诉记者,冰鲅鱼从一周前的13-14元/斤上涨到15-16元/斤,冰子板鱼由一周前的15-16元/斤上涨到20元/斤,冰红头鱼由上周的8元/斤涨到10元/斤,鱼类价格整体上涨大约20%到30%。

记者探访多家水产批发市场发现,梭子蟹、爬虾等高档海鲜价格整体较平稳,其中半斤左右的母蟹150元/斤,公蟹50-60元/斤,爬虾25-30元/斤。“小海鲜市民买的多,酒店需求也多,而中高档海鲜受市场供求影响没那么大,买的也少,前后价格不会相差太大。”恒运活海鲜水产批发负责人的宋女士说,休渔期开始后梭蟹等价格涨幅并不大,因为本地海捕梭子蟹退市后,养殖蟹还会大批量供应,在数量上不会减少。另外,受饭店生意不景气影响,今年鲍鱼、海参、本地梭蟹等中高端海鲜批发和零售数量都不及往年,这也拉低了海鲜批发和零售总量。

对于爬虾下一步的价格走势,多名水产店的业户表示,到五一左右,随着海水升温,海产品生长速度加快,爬虾的供应数量增加,价格也会相应降下来。

记者探访多家水产批发市场发现,梭子蟹、爬虾等高档海鲜价格整体较平稳,其中半斤左右的母蟹(不带黄)60元/斤,母蟹(带黄)150元/斤,公蟹50-60元/斤,爬虾25-30元/斤。“小海鲜市民买的多,酒店需求也多,而中高档海鲜受市场供求影响没那么大,买的也少,前后价格不会相差太大。”恒运活海鲜水产批发负责人的宋女士说,休渔期开始后梭蟹等价格涨幅并不大,因为本地海捕梭子蟹退市后,养殖蟹还会大批量供应,在数量上不会减少。另外,受饭店生意不景气影响,今年鲍鱼、海参、本地梭蟹等中高端海鲜批发和零售数量都不及往年,这也拉低了海鲜批发和零售总量。

据日照市物价局价格监测中心一工作人员介绍,进入休渔期后,冷冻水产品、养殖水产品成为市场的主角,其中冷冻水产品在市场上的占比增长到了70%左右。不过物以稀为贵,虽然冰冻海鲜的口感不如鲜货,冰冻海鲜价格整体还是上涨了三成左右。

据日照市物价局价格监测中心一工作人员介绍,进入休渔期后,冷冻水产品、养殖水产品成为市场的主角,其中冷冻水产品在市场上的占比增长到了70%左右。不过物以稀为贵,虽然冰冻海鲜的口感不如鲜货,冰冻海鲜价格整体还是上涨了三成左右。

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