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可那便是大家水产人平日在塘口的真实形象啊,将化开的水趁热向四周和池主旨均匀泼洒

作者:农民频道    来源:未知    发布时间:2019-12-13 23:52    浏览量:

必赢437 ,左为合肥三十岗三丰鱼场朱总,右为百容水产总经理蒋恩明(朱总说这衣服太影响形象了,可这就是我们水产人平时在塘口的真实形象啊,任你多大老板,你只要真的在塘口干活,形象可不就这样嘛!)

江苏省淮安市楚州区已连续4年实施渔业科技入户工程,几年来,在推进渔业科技入户工程中,通过新品种、新技术、新模式的不断推广,涌现出一批高产高效养殖典型,积累了高效优质品种的养殖经验。2009年笔者在南闸镇示范推广了黄颡鱼池塘主养技术,667平方米均产黄颡鱼346kg、花白鲢100kg,667平方米效益4026元,现将养殖技术总结如下。

众所周知,商品鱼的水产养殖要分为鱼苗鱼种和成鱼的两个或三个过程,黄颡鱼也不例外。笔者从事黄颡鱼一线养殖有一定时间,下面从以下几点浅谈一下黄颡鱼从鱼苗到成鱼养殖的技术要点。

『黄颡鱼』

1 塘口条件

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下半年2个发病点:第一昼夜温差超13度压力就很大、第二个刮北风超过5级

池塘水源充足、无污染、进排方便,池塘底质以沙质土为好,底部淤泥不能太厚,控制在10cm左右,塘口保水、保肥能力较强,这样有利于较快的分解池中有机物,池水容易培肥。塘口四周采用聚乙烯网片护坡,并装备微孔增氧设施。

一、场地要求

发病高峰期:一、6月份春夏交接的季节,拼命卖鱼会掉价;二、9月份,现在到了第二波。如果昼夜温差13度以上就很危险;另外刮北风超过5级。

2 鱼种放养

水产养殖环境要求水源良好,排灌方便,电力充沛,交通方便等。

朱总:有的时候,虫也多了,杀一批起来一批,这虫你不可能百分之百杀完的。有一个塘什么也没有,氨氮亚硝酸盐都正常,鱼就是不吃食。那就是菌,要杀菌,但是菌是什么菌,普通养殖户日常塘口管理,也看不到是什么菌。那只有消个毒,改个底,再解个毒。

2.1 清塘

二、市场要求

蒋总:这里面有矛盾的地方,如果是杀虫,不知道情况下去消消毒,这里面有个风险,浮游生物,菌相系统一旦破坏以后,很难恢复。在这个季节很多繁殖力各方面都会下降,所以这个时候,尽量保证怎样才能不发病,把它稳定好。

一般在投放鱼种前10~15d,用生石灰或漂白粉彻底清塘,杀死野杂鱼及有害微生物。带水清塘,生石灰每米水深667平方米用量150kg,漂白粉每米水深667平方米用量15kg,化水全池均匀泼洒。如干塘清塘,漂白粉每667平方米用量7.5kg,生石灰每667平方米用量75kg,石灰要选择质量好的块灰。干塘清塘时在池底挖多个小浅坑,将漂白粉或生石灰倒入,用水化开后,将化开的水趁热向四周和池中心均匀泼洒。待清塘清野除杂后,再向池塘施放有机肥,667平方米施放150~200kg,约一周时间,池塘水体中大量的浮游动物出现后,投放黄颡鱼种。

目前黄颡鱼成鱼在江西来说处于供不应求的状态。虽然外省黄颡鱼价波动较大,但江西地区的塘边价始终保持在每斤十块以上,所以养殖前景比较乐观。然而需要特别注意的是,鱼苗培育环节鱼苗销路要比成鱼养殖环节窄一些,因为目前江西黄颡鱼的养殖量并不是很大,究其原因:有技术难度大,也有养殖成本较高,还有兴起不久等方面,所以如果有做苗种培育意向的养殖户首先应该解决鱼苗销路的问题,以防滞销带来的麻烦。

朱总:对于刚养殖的新手塘推多大合适?很多人不懂认为越大越好,而广东那边精养塘,都是不超过6亩的。到底多大合适?比如养黄颡鱼,塘太大了,训鱼也不好训。

2.2 放养

三、黄颡鱼苗的培育

蒋总:解决好训鱼这一点,你会发现大塘水的稳定性比小塘稳定性高。一个工人管5亩塘,8个塘40亩就感觉很吃力了,但是一个塘20亩,管理5个塘100亩,都没有问题。大塘的问题就是训食那段时间。鱼训食不好,会出现大小参差不齐的。前期,可以隔个网,训食好了,可以把网再拆掉,但是大塘水质稳定,尤其天气突变的时候。

一般于清明后4月初温度略有回升时放养,气温太低,容易得水霉病。黄颡鱼种规格为36尾/kg,667平方米放2200尾左右,注意密度过大、规格过小,年底达不到上市规格,但也不能放养密度太低,因为黄颡鱼有抢食的习性,如果密度过低,则黄颡鱼主动觅食能力下降,影响生长。黄颡鱼种要来自黄颡鱼专门繁育场,3~5d后,再适当搭配花白鲢,规格为12~14尾/kg,667平方米放70尾左右,遵循原则先放黄颡鱼种,再放养其他鱼种,以利主养鱼的生长。注意不宜搭配鲤、鲫鱼等食性基本相同的鱼类,更不能搭配肉食性鱼类,易与黄颡鱼争食、产生不利影响。

黄颡鱼苗投放前的一周应做好清塘消毒工作。清塘时使用漂白粉或生石灰化水全塘泼洒,并保持池塘水深平均十公分左右,用量视药效而定:以杀灭野杂鱼、水质澄清为准。漂白粉的优点和生石灰差不多,都是杀灭敌害生物的同时还可以澄清水质。生石灰具有调节水质的作用——改变pH值、其所含钙离子可以给水体藻类提供矿物质养分而起到肥水作用等,但生石灰用起来费时费力,且碱性塘口不宜使用,所以在生产中还应该谨慎选择。

越冬秋苗4、5月份,水温不到20度,人家不开网,就算开网你也不能要,其中最敏感的几种鱼:江团、叉尾鮰、黄颡鱼,开春后要让鱼类慢慢先一点点开口吃食,恢复到吃食正常,体质恢复正常才能动,所以拿秋苗一定要要到很熟苗商那边去拿。把生产规划想好,什么时候放苗,我什么时候卖成鱼行情最好,再反过来考虑什么时候放苗。

3 生产管理

水花的开口饵料首先是轮虫,尔后是枝角类、桡足类,而浮游动物的饵料是浮游植物,所以在鱼苗下塘前三天要做好肥水工作以培育浮游动植物。肥水原料可以说五花八门,比如油菜饼、猪粪鸡粪、调水产品。就优缺点来说,笔者认为菜饼是最合适前期肥水的,因为它肥水快,时效长,经济实惠。粪肥有一个缺点,就是容易引发寄生虫的问题。调水产品使用的前提是在有藻源的情况下可以稳水,适合放苗后用来追肥。以上用肥时间上都应该在晴天上午,切不可阴雨天或傍晚施肥。

可那便是大家水产人平日在塘口的真实形象啊,将化开的水趁热向四周和池主旨均匀泼洒。朱总这边100多亩,3个苗塘,2-3公分的小苗再标到6-7公分,否则没有6-7公分的苗下塘不好训食,由吃粉料的黄颡鱼训到吃0号膨化料,如果大小有差异,分塘之前再过筛,这样大的一个塘,小的一个塘,饲养起来更好管理,规格更整齐。现在养鱼的就是各种水质调控和病虫害的治理,病害的治理是靠药,没有药解决不掉。现在调水之前是化学调水,现在都是生物调水,但是虫调不掉,基本上是一场雨一场虫。你调的水再好,也是有虫,你肯定还是要杀虫,但是你一杀虫,水体各种菌全部白费,后面又得重培,这是一个巨大的矛盾。

3.1 饲料投饲

四月末五月当初水温达到18℃后就可以投放水花苗。天气和时间上应选择无风无浪的晴天晚上,这个时候天气、水温比较平和。投放前三四个小时要先泼洒抗应激的药物,提高鱼苗的适应力,考虑到黄颡鱼鱼苗投放后有在四周聚集的特点,抗应激的药物也应该由四周向中间由浓变淡。特别应该注意投苗前后开启增氧机。

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黄颡鱼是以肉食性为主的杂食性鱼类,动物性饲料,如小杂鱼、虾、水生蚯蚓等,植物性饲料原料有黄豆饼、棉仔饼、玉米、小麦粉等。黄颡鱼苗下塘后,需先对它进行驯食,驯食后方才正常投喂饲料,其方法为:在苗种下塘2d后采用人工投饵驯化,驯化时配以固定的投饵信号,进行定点、定时投饲训练。经耐心驯化5~7d后即可,投喂方法可采用人工与机械投饵两种形式。如投喂原料饵料,投喂的饲料一定要新鲜,腐败变质的小杂鱼坚决不能投喂,开始投喂鲫鱼专用饵料,既节约成本也能满足这一阶段黄颡鱼的蛋白质需求,日投喂量为黄颡鱼体重的1.5%~2%。如投喂配方饲料,则整个投饲过程应分三个阶段:第一阶段5、6月份每日投饵4次,日投饵率在3%~5%;第二阶段7、8、9月份日投饵3次,投饵率2%~3%;第三阶段10月份以后日投饵2次,投饵率2%。具体投喂量以黄颡鱼吃完而不剩为宜。由于黄颡鱼口裂较大,因此饵料粒径要相应加大,以粒径2.0mm的颗粒料作为开口饲料,成鱼料粒径可达到5mm以上。采用沉性硬颗粒饵料要求颗粒在水中要有15min的稳定性,而使用浮性饵料会更好地提高饵料利用率。投喂时间应注意,黄颡鱼有昼伏夜出的生活习性,投饵应以黄昏为主,每天以早晚两次为主,早晨一般于6∶00左右投喂,投喂量占全天投喂量的2/5,18∶00投喂,投喂量占全天投喂量的2/5,投喂量正常以1~1.5h内是否能将所投喂饲料全部吃完,酌情增减投饲量。一般蛋白质含量达36%~38%左右,则满足成鱼营养需要。投喂方法遵循“四定、四看”的原则。

当黄颡鱼苗投放三天后,就会观察到水的透明度变高,浮游动物在减少,这个时候说明鱼的饵料生物可能已经不足,所以应该再追肥一次,提高浮游动物的种群数量。追肥可以使用微生物制剂,各大公司都有自己的产品,如EM菌、光合细菌等。当然也有用豆浆的传统方式,但不建议使用。

朱总的养殖场位于安徽合肥三十岗三丰鱼场

3.2 水位调节

黄颡鱼苗投放七天后就可以用粉料训食了,黄颡鱼有趋光性,所以应在塘边装一个灯泡诱鱼,水面上用密封的水管做成一个浮着的圈子,防止饲料飘散引起饲料浪费和鱼苗不集群。训食要坚持定时定点定质的三定原则,定量则不需要,因为水花到夏花期间长速比较快,应以吃到八分饱为宜,适时调节投喂量以及更换饲料粒径。

寒露之前所需要做的工作

开始投放黄颡鱼苗时,水位保持在0.8m左右,通过浅水升温的方式,促进黄颡鱼提早摄食和提高摄食强度。随着温度的回升,5月份加至1.2m,6~9月份逐渐加至2m,10月份以后逐渐降低水位至1.5m左右。同时,5~6月每15~20d视水质情况加水一次,7~9月每7~10d换水一次,每次加水15cm左右,同时每15~20d用一次微生物制剂调节水质。

水花到夏花期间应密切注意寄生虫、腹水、气泡病的防治和水蜈蚣、蜻蜓幼虫的治理。

朱总这段时间就是杀虫,肥水,改底,再用磷酸二氢钙一亩1公斤,调一下氮磷比例。这个时候一般都是缺磷,氮很多。无外乎两种多途径:第一补磷,磷补上去之后,浮游植物跟着就起来,改底,分解底质;还有一个就是增加碳源,把菌培养上来。如何补充碳源?有人讲红糖,其实是不好的,红糖分解太快,特别像葡萄糖之类的下去,一下子菌就起来了,马上就耗氧,很危险,细菌快速耗氧。最好用漂浮性的分解慢的比如洗米糠、麦麸,这个东西下去最好,又是悬浮的,慢慢分解,直接形成一个中心,让很多有益菌围在中间,鱼也可以把它吃掉。不仅肥水了,还可以作为饵料。实在不行稻草打成粉都行,但是关键是要悬浮,漂在那边。

3.3 勤巡塘

寄生虫病:水花下塘七天后应泼洒杀虫药物预防车轮虫等寄生虫病。

为什么要补充碳源,有了碳,池塘氮的指标高了,是浪费的,现在把碳加进去,碳和氮一配合就变成了细菌,细菌一上来浮游细菌就起来了,原生动物紧跟着就起来了。

每天坚持勤巡塘,早中晚各一次。黎明时观察池鱼有无浮头现象,傍晚检查全天的的摄食情况、有无残饵、有无浮头预兆,有无病害的发生等,坚持做好塘口生产记录,勤除草去污、勤捞病鱼死鱼,以便及时采取相应措施,发现问题,及时解决。

腹水:腹水的症状是肚子鼓胀透明,腹内有积水。苗种治疗方法:外泼复合碘消毒、食盐,内服氯制剂+抗生素;成鱼治疗方法:外泼强氯精半斤/亩+拌饵内服强氯精。

为什么要漂浮的,漂浮的细菌才是有益的,细菌到底层就惨了,底层的细菌就变成有害菌,到了底层没有竞争力,有益菌就被有害菌干掉了。90%的病原体都是厌氧的,都在底层。

3.4 病害防治

气泡病:气泡病是由于溶氧过于饱和导致的,一般以鳍条上气泡较为明显。这个时候白天应该少开增氧机,同时用药抑制藻类的繁殖,同时泼洒3-5%的食盐以调节水体渗透压。

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遵循“病害预防、防重于治”的原则,由于黄颡鱼是无鳞鱼,对常用药物忍受力不及家鱼,因此要以防为主,治疗时尽量使用高效、低毒药物。自5月下旬开始至9月中旬,使用生物制剂与生石灰轮流间隔使用。使用EM菌生物制剂改善水体环境,隔15~20d再使用生石灰调节水质,期间使用阿维菌素、伊维菌素等温和性药物杀虫防病,杀虫剂主要针对车轮虫、斜管虫、小瓜虫等。黄颡鱼对硫酸铜、敌百虫等比较敏感,尤其要慎用,

水蜈蚣:利用水蜈蚣的趋光性和呼吸孔容易被油堵住而缺氧致死的特点,可以在灯下用煤油杀灭水蜈蚣。

养殖场合伙人张姐巾帼不让须眉拎起一袋一袋的饲料,动作一气呵成,看起来毫不费力的样子

黄颡鱼虽较花白鲢耐低氧,但溶氧高低直接影响其生长速度和成活率,高产的塘口黄颡鱼对池水溶氧要求较高,要求水质清新,溶氧足。自5月底,每天24∶00~次日1∶00池底层溶氧最低时,开启微孔增氧设施5~6h直到天亮,阴雨天提前开,晴好天气适当推迟开启时间,直到10月中下旬,温度降低时,可根据池鱼生长情况适时开启。

蜻蜓幼虫:蜻蜓幼虫目前尚没有好的药物可以防治,杀虫的同时也会伤鱼。

朱总塘口日常管理:

4 捕捞销售

鱼苗养殖培育阶段应该坚持每晚巡塘,以观察黄颡鱼苗的活动情况和水中敌害生物的情况,做出相应应对措施。

游边镜检

由于黄颡鱼营底栖生活,再加之身体上长有3根刺,故用常规的捕捞技术捕获有一定的难度。这样,通常用拉网捕捞和干池捕捞结合进行,能收到较好效果。拉网时最好能营造让黄颡鱼浮头的水体环境,待池鱼浮头时拉网,可捕获池中大部分鱼体,但拉起集网时要迅速向网内冲注大量新鲜水体,防止拉起的鱼体因缺氧而死亡。对于剩余在池塘中的黄颡鱼,最好是干池捕捞。

四、成鱼养殖

每天巡塘是必须的,第一鱼要吃食,第二个如果鱼要死的话,肯定是先游边,3、5个游边的就要赶快镜检了,镜检没有虫就是菌,菌从哪来,菌一变化,肯定水质有变化。要测水,氨氮,亚盐,硫化氢、PH值各方面都要测,测过之后,水质也没有问题。就像朱总之前一个塘一样,就只能解毒,解毒之后第二天就好多了,每一个塘情况不一样。

每667平方米放养苗种黄颡鱼2200尾,60kg;花白鲢70尾,7kg,合计1250元,塘租、电费等其他费用3710元,共5220元。共收获黄颡鱼1980尾,346kg,花白鲢67尾,100kg,共计9246,效益为4026元。

等到水花养殖二十多天后,就可以达到每斤一千尾左右的规格,这个时候要开始及时分塘,并进入成鱼的养殖阶段,以亩投苗15000-20000尾为宜。

注意控食

成鱼的投喂分为早晚各一餐,黄颡鱼有畏光性的特点,投喂时间一般在日出之前日落之后。而小于200尾/斤规格的苗种可以喂三到四餐。

鱼就像小孩一样,高蛋白的东西,吃多了难以消化,而且肝胆综合征马上就上来了。所以一定要扣饲料,打个比方一般情况下,比如今天鱼要吃4包料的,吃到3包半的时候,吃食速度就慢了,当天不一定能吃完,但是到第二天早上也是吃完了。那就扣到3包半,就是半包半包的扣。过了一个礼拜或者10天再试一下4包半,看情况再扣半包,就是慢慢半包半包的扣。
而且每半个月到20天要投喂多维,三黄散,补肝保胃的都要有。像这种内服的,清热解毒,保肝护胆的,一次用4-5天,一个月用2次。养鱼一定要把鱼的胃搞好,肝胆保好。否则一坏没个10天半个月恢复不过来,如果用乳酸菌一定要单独用。

成鱼的病害以裂头病、腐皮病、大肚子病比较多见且损失较大。另外还要注意车轮虫、小瓜虫的防治。

定期底改

裂头病、腐皮病、大肚子病多为机械性损伤导致细菌的侵入感染等多种原因的细菌感染而引起。治疗这些疾病都离不开抗生素,而我国的抗生素多为广谱性杀菌药,但其有很强的针对性,比方说恩诺沙星对裂头病比较有效,腐皮病和大肚子适合用氟苯尼考。当然,除了这些以外,还应该用中药三黄、黄芪多糖、保肝药辅助性治疗,并外用比较温和而杀菌性比较好的碘制剂,隔一天用一次,连用三次,最后要注意调水改底。

吃食量在3包半的时候,吐出来估计就得有3包,所以水质底垢各方面,半个月20天左右就要改一次。

车轮虫的防治相对比较简单,针对车轮虫的药物比较多。

新塘打底怎么打?

小瓜虫主要爆发于冬季和春季,病鱼的症状是集群靠边漫游、身上有白点,镜检有小瓜虫,死亡量大。小瓜虫有包囊包裹的特点,加上低温期爆发,所以药效差,有全军覆没的可能。因此小瓜虫病应多注意预防,入冬前杀一次虫,把水肥起来稳住。笔者曾指导黑龙江某养殖户用三斤辣椒加一斤生姜煮水全塘泼洒,反馈说效果明显。

底肥不打肥,黄颡鱼只要0号料吃了两个月,下面就有一层底垢,都是40-45的蛋白。就包括鸡吃过鸡饲料,拉出来的鸡的粪便都有20%的蛋白质,何况是鱼那么细的一节肠子,45的蛋白,他的吸收率能达到多少?可能50%的都吸收不到,也许就30%。那就意味着70%都排出来了,所以水肯定很肥。一般水体肥度到一定程度,那虫会少很多,但是不能太肥,度得把握。底太肥,容易翻,现在基本上都是混养。

六七月份应适当补充磷肥,平衡氮磷比,抑制高温时期的蓝藻。一周左右池塘应外泼一次EM菌等有益菌并改底。有条件的池塘应勤换水,一次以二十公分为宜。半个月左右应拌饵内服一次三黄加保肝中草药。

『鲫鱼』

黄颡鱼类养殖进入十月十一月份,经过五六个月的养殖,鱼已经达到了一到二两的上市规格,应陆续出鱼,以防入冬后的掉嫖和小瓜虫斜管虫的危害带来的经济损失。

大红鳃能控制一部分,鳃出血是一点办法都没有

五、总结

朱总:这是不是区域性的,比如同样一批苗子从广东那边拿回来,在安徽就没问题,到江苏就有问题了?

根据各养殖户的经验数据,黄颡鱼的成本价在七块钱左右,而江西地区的塘边价在十块以上,所以利润空间较大大,值得大面积推广和养殖。黄颡鱼相比草鱼来说,发病率低,但一旦发病,往往蔓延时间长,损失较大,所以要多注意病害的预防。总体而言,黄颡鱼是一个养殖成本高,养殖利润大,比较好养的一个鱼类养殖品种。

蒋总:有实验证明,苗种感染了,到有些地方是不发病的,主要是随着环境,可能是因为水质,还没到鱼苗发病的浓度,但是在江苏可能就是不断重叠就发病了。

这几年大红鳃传得很快,一到发病就拼命卖鱼,湖北去年是把湘潭感染了,现在仙桃洪湖也感染了,然后四川成都也被感染了。都是这些鱼拼命拉过去,一卖过去,这些病害就带过去了。当商品鱼卖一点问题都没有,就怕卖给放钓的,这种就害人了,卖一车可能就把这一片都毁掉了。

鲫鱼行情还会稳个2-3年

目前来讲,这种集中养殖的鲫鱼养得最好的是江苏、其次四川、然后湖南湘阴,其他都是以套养模式为主的。在其他区域会有很多的顾虑:第一、没有成熟的人去养;第二、像孢子虫这样的病在江苏很正常,但是在广东、湖北等不是专门养这种鱼的区域,他们会怕搞不定,但是江苏能搞定。回过头来看,可能有些病害跟江苏这边用药习惯也有关系,就像孢子虫,江苏这边是不断的在饲料里面直接拌的,阶段性的不断杀虫。这些药到底杀伤力有多强,副作用有多大也不知道,其他区域养鲫鱼特别是银鲫养殖技术与其他品种是完全不同的,然后第一敢继续养的人不多,第二养得好的不多。

目前很多品种的几大转移:第一、原来主养区往非主养区转移,是因为发病的影响促使他转移了;再一个由原来的主养区往消费区转移,就像黄颡鱼、加州鲈,原来是广东养了卖到湖北。但是湖北现在自己养了,广东就不敢养了,这种就比较明显的转移。

鲫鱼广东是主消费区,但是广东养鲫鱼,就算江苏人在广东那边养,就算相同的模式在那边养达到的养殖效果也不一样。

作者:水产村张红美

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