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自二零一四年10月1日起正式在增南山区管区内划定活禽经营节制区,勉力非节制区的活禽商场进行升高改良和发卖生

作者:三农资讯    来源:未知    发布时间:2019-11-14 13:32    浏览量:

4月8日,广州市天河区通报称,根据《广州市人民政府关于划定活禽经营限制区的通告》(穗府〔2015〕7号),自2015年4月1日起正式在天河区辖区内划定活禽经营限制区。天河区限制区范围在原试点区域的基础上扩大为:华南快速路以西、广园快速路以南,与珠江河道和越秀区合围形成连片区域。具体包括:冼村街、猎德街、林和街等6个街道全部区域及沙东街、五山街部分地区。限制区内共计29个农贸市场,家禽经营档79个。

近日,广州市白云区召开家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作会。记者从会上获悉,三元里街广园中路以南区域和景泰街辖区被纳入广... 近日,广州市白云区召开家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作会。记者从会上获悉,三元里街广园中路以南区域和景泰街辖区被纳入广州活禽经营限制区范围,当中的7个农贸市场成为白云区首批家禽生鲜上市终端销售试点市场,将于4月1日起全面禁止活禽,大力推行家禽生鲜上市。
副区长周立东在会上指出,各相关部门、街镇要认真贯彻落实省、市有关家禽生鲜上市工作的文件精神,稳妥有序地推进今年我区正式实施家禽生鲜上市的各项工作。尤其是街镇作为家禽生鲜上市工作的责任主体,必须根据统一部署落实好各项任务。该区将视情况调整或扩大限制区范围,鼓励非限制区的活禽市场进行升级改造和销售生鲜家禽产品。
记者了解到,广州市白云区7个试点市场要在3月底前完成升级改造,生鲜家禽经营档口至少要配备冷藏柜、低温销售专柜各一台,保证家禽产品一直处于0℃-4℃的冷藏范围。经营者不得销售非集中屠宰的生鲜家禽产品,不得销售活禽,不得在农贸市场内圈养、现场宰杀活禽,不得拆开生鲜家禽产品的预包装进行散装销售等,4月1日起推行家禽生鲜上市。
下一步,广州市白云区将加强对非限制区的监管,禁止在活禽经营市场外从事活禽经营活动,进入活禽经营市场交易的活禽,应当附有动物检疫的合格证明;活禽经营市场应当实行一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一休市制度以及废弃物和病死禽只无害化处理制度;活禽批发市场内的经营者只能将活禽分销给活禽零售市场的经营者或运至活禽屠宰场集中宰杀,其他采购者采购的活禽也应当经过宰杀后方能带出市场;对活禽经营市场实行临时性休市制度,期间应当清空存栏,对经营场所、笼具、宰杀器具等进行清洁消毒,不得在活禽经营市场内外进行活禽交易,必须经屠宰场集中屠宰后方可销售。

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现状体育东市场家禽档口3家只剩1家

羊城晚报记者 李雯洁实习生 萧燕仪通讯员 田禾

笔者了解到,体育东市场原本有3个家禽经营档口,现在已经只有1个正常营业。市场负责人表示,在4月初,因活禽限制范围扩大,其余两家自愿退出市场。目前,这家经营档的状况是“边改边卖”。天河区天河南街食药监所所长黄展辉介绍,为满足周边居民的日常生活需要,所以准许这家档口一边进行升级改造,一边进行日常营业活动。

记者昨天从天河区获悉,自今年4月1日起天河区辖区内正式划定活禽经营限制区,在原试点区域的基础上扩大为华南快速路以西、广园快速路以南,与珠江河道和越秀区合围形成连片区域,包括冼村街、猎德街、林和街、石牌街、天河南街、沙河街6个街全部区域及沙东街、五山街部分地区。天河区活禽限制区共计29个农贸市场,79个家禽经营档将不再卖活禽。目前相关经营档正进行拆除重建,计划月底完成改造。

笔者注意到唯一的这家档口门口放置着两个冷藏设备,据黄展辉介绍,两个冷藏设备承担着不同的职责,其中一个是温度为0℃的保鲜柜,另一个是-18℃的冷冻柜。每天经营档都会在白云区太和镇的田心市场等屠宰点订货,当天售卖的生鲜鸡会放置在保鲜柜,如果当天没有卖完,就要放到冷冻柜,第二天低价处理。

区食药监局 将严厉处罚非法制售行为

黄展辉指出,按照相关规定,对2015年新纳入广州市活禽经营限制区范围内的农贸市场以及市场外的活禽经营店的硬件升级改造,仍将沿用试点阶段的做法,补贴标准仍为每个档口2万元,其中,冷藏设备配置费为1.1万元、档口改造费为0.9万元,经过经贸局验收合格之后,补贴将发到经营者手中。

去年5月,天河区猎德街、冼村街进行首批试点家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市工作。天河区食安办介绍,此次正式划定的限制区内有29个农贸市场共计79个家禽经营档口,在3月31日晚休市后,所有活禽全部零存栏,活禽经营设备和工具基本拆除,不能拆除的就地封存,部分档口冰箱已配备到位,其中沙东街广园中市场等5个农贸市场行动迅速,3月已全部停止家禽经营,进行围蔽改建施工,其余市场亦积极推进实行边经营边改造。“4月1日进行全面督导,限制区范围内所有市场未发现有活禽经营行为。”

“以前每天可以买到100多只,现在只能卖到30—40只。”档口经营者告诉笔者,因为一些消费者认为,现在这里出售的鸡不如活鸡口感好,并且因整体加工保存成本高,价格也就偏贵,所以很多人到比较远的地方购买。

据天河区食药监局相关负责人介绍,日后一旦发现非法家禽屠宰加工制售行为,将会严厉处罚。新纳入试点区域的档口升级改造沿用上年的补贴标准,每个档口补贴拆改费0.9万元和冷藏设备费1.1万元,共计2万元,验收合格后由区经贸局发放。为了满足市民的需求,一些档口一边进行改造,一边经营生鲜家禽。

破题档口租金将由4500元下调至3000多元

限制区档主 生意大幅度减少望减租

市场负责人表示,现在出售的生鲜鸡在卫生方面,消费者更加放心,因为每一批生鲜鸡都需要出厂证明和动物检疫合格证明,每一只鸡都会带有“脚环”,入场之前,市场工作人员也会进行查验。同时还透露,市场方面将会减少家禽经营档的租金,初步商定从4月1日起,全区家禽经营档口月租金由现在的4500元下调至3000多元,至于具体数额,还需参考经营者的营业情况具体商定。

位于天河区体育东横街的体育东市场是新纳入的限制点,记者昨天走访发现,原有的3个活禽档口正在进行改造,其中一个档口的冷藏设备已经到位,一边改造,一边售卖光鲜鸡鸭。档主李先生介绍,店内原本“两房一厅(一处放毛鸡、一处宰杀和一张展示台)”的格局将改造为放两个冰柜和一张操作台,估计会节约一半面积。保鲜冰柜里面的鸡都戴上一条蓝色脚环,上面标有入货市场和日期。李先生说,脚环相当于鸡只的“出世纸”,是市场准入证,批发市场为鸡只提供“动物检疫合格证明”和“批发市场光禽出场证明”。

如何在限制区禁止一切活禽经营后,保障非限制区农贸市场的公共卫生安全呢?天河区食药监局相关负责人介绍,非限制区的活禽经营应当遵守《广东省家禽经营管理办法》和《天河区家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市实施方案》的有关规定,禁止在活禽经营市场外从事活禽经营活动,进入活禽经营市场交易的活禽,应当附有动物检疫合格证明。活禽经营市场应当实行一日一清洁消毒、一周一大扫除、一月一休市制度以及废弃物和病死禽只无害化处理制度。活禽批发市场内的经营者只能将活禽分销给活禽零售市场的经营者或者运至活禽屠宰厂集中宰杀,其他采购者采购的活禽应当经过宰杀后方能带出市场。为了保障公众健康和公共卫生安全,根据疫病疫情防控需要,对活禽经营市场实行临时性休市制度。在临时性休市期间,活禽经营市场应当清空存栏,对经营场所、笼具、宰杀器具等进行清洁消毒,不得在活禽经营市场内外进行活禽交易,活禽经屠宰厂集中屠宰后方可销售。

目前,按照市政府规定,允许上市的家禽包括生鲜家禽产品、光鲜家禽产品和其他冷冻家禽产品。李先生现在只出售光鲜鸡,品种还算多样,便宜的有15元/斤的三黄鸡,贵的有25元/斤的清远鸡。“以前一天可以卖出100多只活禽,现在改成冰冻后,一天的销量仅有40只左右。”改造后生意大幅度减少,李先生表示很羡慕那些非限制区经营活禽的档主,希望能减少租金。

制度建立工作联席会议制度

该市场负责人回应,档口升级改造完成后,营业面积缩小,租金会有所减免,但减免幅度尚未确定。

天河区食药监局相关负责人介绍,天河区建立了家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作联席会议制度,设立联席会议办公室,根据市府通告及时印发《天河区家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市实施方案》,明确食品药品监管、农业、工商、属地街道等单位的职责;制定督查与通报制度,将家禽生鲜上市工作纳入年度食品安全责任目标考核范围,每月总结家禽生鲜上市工作进展情况。

天河区食药监局陈处长表示,不少档主反映改造后销售量不佳,对此,职能部门将加大宣传科普力度,帮助公众消除购买食用生鲜家禽的心理障碍,引导健康的消费饮食习惯。

目前天河区家禽生鲜上市工作开局较为良好,除原试点的猎德及冼村街以外限制区内29个农贸市场内69个家禽经营档口,在31日20:30休市后,所有活禽全部零存栏,活禽经营设备和工具基本拆除,不能拆除的就地封存,部分档口冰箱已配备到位,其中沙东街广园中市场等5个农贸市场行动迅速于3月已全部停止家禽经营进行围蔽改建施工,其余市场亦积极推进实行边经营边改造。在各街道积极组织、各职能部门通力协作、各市场开办方主动配合下,各项工作推动迅速。经过前期的大力宣传,所有禽类档主、市场开办方均知晓相关规定并积极配合升级改造。4月1日进行全面督导,限制区范围内所有市场未发现有活禽经营行为。

李雯洁、萧燕仪、田禾

下一步,天河区各职能部门、街道办事处将按照有关要求,在限制区继续落实好家禽生鲜上市工作,按照职责分工加强对“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”各个环节的监督检查,督促经营者做好索证索票和进货台账工作,防止不明来源和假冒伪劣家禽产品流入市场,并加大对非法屠宰窝点的查处力度,严厉查处非法家禽屠宰加工制售行为,严格落实限制区活禽零存栏制度,切实做好禽流感防控工作。同时,加大宣传科普力度,大力宣传家禽生鲜上市的积极意义,帮助公众消除购买食用生鲜家禽的心理障碍,引导人们培育科学健康的消费饮食习惯,共同营造更好的食品消费环境和社会氛围。

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