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二〇一〇年全市猪肉及其制品出口公司达到规定的标准7家,本国生猪存栏和豕肉生产技艺皆占世界总的数量的八分之

作者:专家在线    来源:未知    发布时间:2020-01-16 10:50    浏览量:

核心提示:猪种是养猪生产的物质基础。在影响养猪生产效益的诸多因素中,猪种性能起主导作用,只有性能优良的猪种,才能在同样饲养条件下,获得最大的产出和效益。通过人工授精站在各种猪场之间要建立长期、稳定的遗传联系。

核心提示:猪人工授精是用人工方法采集公猪精液,经过检验和处理,将合格的精液输送到发情母猪体内使其受胎,人工授精推进了我国猪联合育种。

东三省养猪业振翅欲飞 相关产业商机无限 ——关注期待“首届东北三省健康养猪科技论坛” 新年伊始,抢占市场先机,共同开拓大东北市场。“首届东北三省健康养猪科技论坛”将于2010年1月8日在冰城哈尔滨市东北农业大学隆重召开,论坛由黑龙江省畜牧业协会、吉林省畜牧业协会主办,并得到中国农业科学院饲料研究所、黑龙江省畜牧兽医局、吉林省畜牧兽医局的大力支持,论坛由东北农业大学三农科技网、规模养猪杂志社具体承办。邀请了国内著名畜牧兽医专家讲座,共同探讨东北养猪发展大计,会议得到了业内人世的广泛关注。东北地区是我国重要的粮食主产区,养猪产业在东北畜牧业的发展中处于重要地位,其得天独厚的饲料原料资源的优势,以及养殖模式的改变,健康、安全、环保的养猪方式将推动东北养猪业上升到新的台阶。东北三省养猪业的大发展,给畜牧、饲料、兽药产业带来无限商机。产业的拉动,提供了养猪产业的广阔空间,全国各大品牌优秀的饲料、种猪、兽药企业纷纷到东北考察、交流,通过“首届东北三省健康养猪科技论坛”,提供了一个大的舞台,共同吹响东北三省养猪业腾飞的号角。 一、黑龙江:畜牧业发展提档升级 规模化养殖适度发展 黑龙江省是全国闻名的生猪生产大省,养猪业在黑龙江省已成为农业和农村经济发展的重要支柱,在加速粮食转化、扩大农村就业、增加农民收入、带动种植业和相关产业发展、振兴农村经济等方面,都起到不可代替的作用。 1、生猪存栏、出栏数稳定增长 自2001年以来,黑龙江省生猪存栏、出栏量以及猪肉产量,鲜、冻猪肉出口量以及出口额均呈明显上升趋势,并且猪肉产量所占肉类总产量的比重始终保持在50%~60%之间,猪肉在黑龙江省肉类生产结构中处于主体地位。据2005年统计,全省存栏生猪量1670.4万头,猪肉产量177.1万吨,占肉类产量57%;畜牧业产值461.2亿元,占全省农业总产值35.6%,猪饲养的产值为154.3亿元,占畜牧业产值的33.5%。2008年,全省生猪存栏1740.1万头,生猪出栏1736.2万头,同比增长18.0%,能繁母猪存栏216.8万头,比年初增长24.3%。猪肉产量132.8万吨,同比增长17.8%。 2、肉类出口成倍增长 2009年前三季度,黑龙江省肉类出口量成倍增长。出口猪肉及其制品27396.49t,比去年同期增长813.21%,货值约3830万美元。目前国外对我国贸易壁垒日益严峻,我国出口猪肉及其制品增长甚微,在此形势下,黑龙江省猪肉及其制品出口量却增长迅猛,且在全省各种肉类制品出口中独占鳌头。究其原因,一方面,由于该省原料充足、品质好,加之省内部分地市加大招商引资力度,吸引了省内外有实力的肉类出口公司在省内投资建厂。2009年全省猪肉及其制品出口企业达到7家,仅一家大型企业的日生猪需求量就在两三千头。 黑龙江出入境检验检疫局结合全省畜牧业产业结构特点,对出口猪肉类产品的企业进行重点扶植。积极指导新建、扩建企业按照出口要求建造,帮助企业完善质量控制体系,保证产品的安全卫生质量。利用行业优势,广泛收集国外检验检疫信息,了解相关技术要求、市场需求,及时反馈给出口企业,帮助企业突破、跨越国外技术性贸易壁垒,积极帮助企业开拓国际市场,并与省农垦总局、畜牧局等单位建立协调合作机制,在政策、技术、信息等方面联手支持该省肉类企业出口,提高了肉类产品的国际竞争力。 3、加快产业化模式建立,促进养猪生产健康发展 黑龙江省十四个地区猪肉产量呈递增趋势其中哈尔滨、齐齐哈尔、绥化、佳木斯和农垦总局是黑龙江省主要的猪肉产区,为当地的猪肉加工企业提供了丰富的资源。目前黑龙江省拥有规模以上肉制品加工企业39家,年加工能力为2200万头,与生猪养殖规模相适应。今后黑龙江省将加大政策落实力度,加快生猪标准化规模养殖的建设速度,建立“龙头企业+基地+农户”的产业化模式,提高产业竞争力,确保生猪生产稳定发展。 按照“五千万头生猪工程”规划,全省各市县发展指标已进行了层层分解,2009年下半年将新建和改扩建生猪养殖场587个,从而降低生猪散养比重,进一步提高生猪标准化规模养殖比重,加快生猪产业发展方式转变,提高产业竞争力,确保“五千万头生猪工程”规划目标如期实现。 2009年下半年黑龙江省投入300万元完善种猪生产性能测定及育种评估中心建设,完成400头种公猪生产性能测定工作,提高种猪生猪性能;投入400万元建设40个县级猪人工授精服务中心和400个人工授精站,使猪人工授精普及率进一步提高;投入200万元扶持东北民猪、哈白猪原种场建设,加快地方优质品种的保护与利用;投入120万元扶持20个种猪场购置测定栏40套,加快种猪改良进程。落实国家和省资金4326万元,对103万头可繁母猪进行保险,保护农民养猪积极性,提高抗风险能力。

一、前言

一、前言

项目

改革开放以来,我国的养猪业迅速从副业生产向商品化过渡,发展速度令世人瞩目。1978~1988年,我国猪肉年产量从1001万吨增长到2018万吨,实现了第一次产量翻番;1988~1996年,猪肉年产量从2018万吨增长到4057万吨,实现了第二次产量翻番。尽管在1998-1999年间由于国内外环境的影响,养猪生产一度下滑,但进入新世纪后又呈现恢复的局面,2000年猪肉产量达4036万吨,2002年增长到4300万吨,年增长率达6.3%。

改革开放以来,我国的养猪业迅速从副业生产向商品化过渡,发展速度令世人瞩目。1978~1988年,我国猪肉年产量从1001万吨增长到2018万吨,实现了第一次产量翻番;1988~1996年,猪肉年产量从2018万吨增长到4057万吨,实现了第二次产量翻番。尽管在1998-1999年间由于国内外环境的影响,养猪生产一度下滑,但进入新世纪后又呈现恢复的局面,2000年猪肉产量达4036万吨,2002年增长到4300万吨,年增长率达6.3%。

单位

我国加入世界贸易组织以后,畜牧业生产结构的调整步伐明显加快,养猪生产与国际市场的联系日益密切,实施“产业化经营”、“安全无公害生产”和“品牌战略”已成为发展“质量、效益”型养猪的必由之路。

我国加入世界贸易组织以后,畜牧业生产结构的调整步伐明显加快,养猪生产与国际市场的联系日益密切,实施“产业化经营”、“安全无公害生产”和“品牌战略”已成为发展“质量、效益”型养猪的必由之路。

2007年

我国有瘦肉型种猪场超过200个,每年还从国外引进相当数量的种猪,种猪群体规模当属世界最大。但由于猪育种工作总体上不到位,繁育体系不完善,导致种猪性能退化明显,良种基因资源没有充分利用,严重制约我国生猪生产水平和效益,和世界养猪第一大国的位置极不相称。

猪种是养猪生产的物质基础。在影响养猪生产效益的诸多因素中,猪种性能起主导作用,只有性能优良的猪种,才能在同样饲养条件下,获得最大的产出和效益。我国有瘦肉型种猪场超过200个,每年还从国外引进相当数量的种猪,种猪群体规模当属世界最大。但由于猪育种工作总体上不到位,繁育体系不完善,导致种猪性能退化明显,良种基因资源没有充分利用,严重制约我国生猪生产水平和效益,和世界养猪第一大国的位置极不相称。

2012年规划

目前,全国大部分区域出栏猪中杂优猪比例仅约占50%。商品猪出栏率在130%左右,而发达国家则在160%以上。平均每头存栏猪提供猪肉重量,欧盟和美国都在144公斤,日本为130公斤,韩国为140公斤,而我国是99公斤,仅比东欧87公斤和俄国92公斤略多。我国出栏猪平均瘦肉率只有50%多,而养猪先进的国家一般都在60%以上。国际市场上,我国生猪存栏和猪肉产量皆占世界总量的50%,但猪肉出口数量只占世界猪肉出口总量的3%,出口猪肉价格比美国出口猪肉低30%左右。因此,为了实现我国养猪业的健康、持续、稳定发展,参与国际市场的竞争,必须切实推进我国猪育种工作,提高猪种质量。

目前,全国大部分区域出栏猪中杂优猪比例仅约占50%。商品猪出栏率在130%左右,而发达国家则在160%以上。平均每头存栏猪提供猪肉重量,欧盟和美国都在144公斤,日本为130公斤,韩国为140公斤,而我国是99公斤,仅比东欧87公斤和俄国92公斤略多。我国出栏猪平均瘦肉率只有50%多,而养猪先进的国家一般都在60%以上。国际市场上,我国生猪存栏和猪肉产量皆占世界总量的50%,但猪肉出口数量只占世界猪肉出口总量的3%,出口猪肉价格比美国出口猪肉低30%左右。因此,为了实现我国养猪业的健康、持续、稳定发展,参与国际市场的竞争,必须切实推进我国猪育种工作,提高猪种质量。

年递增率(%)

图片 1

二、我国猪育种中存在的关键问题

生猪存栏

我国猪育种中存在的关键问题是缺乏有效的育种组织。在养猪发达国家,猪育种组织主要包括育种者协会及育种企业。育种者协会由个体育种场联合成立、得到政府的认证。协会设立管理委员会,负责育种目标的修订、种猪的登录、提供技术咨询、及组织种猪的销售工作。育种者协会为非商业性组织,其经费来源主要靠会员资助和会费。当政府需要通过育种者协会实施某些项目时,也提供一部分财政资助。育种者协会定期组织种猪拍卖,在拍卖会上要对公猪按育种法规进行国家鉴定和发证工作。在育种群和生产群中只允许使用经国家鉴定并发证的公猪。除了组织拍卖会,育种者协会还组织舍内销售。在育种企业出现以前,猪育种工作是由政府组织通过育种者协会来进行的。

万头

育种企业是在本世纪三十年代随着猪杂交繁育体系的推广而产生的商业性育种组织,是由一个大型种猪场与一些合同协议猪场组成共同实施一项杂交繁育方案的联合体。育种企业主要包括育种部门、兽医防疫部门、销售与咨询部门、经营管理部门组成。其中育种部门负责进行基础育种群的育种工作,发展新的品系,筛选新的杂交组合。由于育种企业一般存在着一个从基础群到种猪扩繁再到商品场的垂直一体化结构,因此各层次之间可以根据销售计划相互签定购销合同,这样前一层次就有义务为后一层次按量、按质、按时提供种猪,实现定产定销。目前,国内有影响的提供配套系的育种企业主要有PIC、斯格等跨国企业在国内的合资企业,其原种场都在国外,国内部分只承担扩繁的任务。当然,这也可以促进养猪的发展。我国集约化养鸡生产近20年的快速发展,在品种上主要是依靠国外育种企业的产品在中国的大量扩繁推广。

1318

图片 2

3259

19.8

生猪出栏

万头

1868

5000

21.7

猪肉产量

万吨

144

390

22.1

实现产值

亿元

214

650

24.8

农民人均养猪纯收入

311

833

年均递增87元

转化粮食

亿kg

59.8

160

21.8

注:摘自黑龙江日报 二、吉林:生猪年出栏量直线增长 吉林省政府在2008年提出增加40亿斤肉,使全省肉类的总产量达到百亿斤的发展规划,发展优质肉猪产业己纳入全省的产业政策和总体规划当中。吉林省拥有发展养猪业的饲料、土地、劳动力和科技资源优势,养猪产业化水平将进一步提高。 1、生猪出栏量大幅增长,规模化养猪快速发展 我国生猪产业带10省区的猪肉产量占到全国总量的65%。吉林省生猪饲养量达到3600万头,存栏1400万头。2006年吉林省生猪存栏在全国排第17位,比2005年提前3位,增长率25.8%,为全国第二名。据统计,全省生猪出栏头数从1992年的464.45头,增加到2007年的2200万头,15年增加了4.7倍。2003年全省出栏50头以上商品猪的专业户和猪场有8359个,出栏肉猪133.97万头,占当年全省生猪出栏总数的11.9%;到2006年全省出栏50头以上商品猪的专业户和猪场发展到94150个,比2003年增加10.3倍;出栏商品猪达1002万头,比2003年增加868.03万头,增长547.93%,占全省当年出栏总数的50.1%。 2、养猪业带动相关产业发展,成为农民增收主要途径 2006年全国人均占有肉类61.4kg,吉林省人均占有98.7kg,位于全国第二。2007年吉林省外调生猪达到800万头,成为全国生猪商品率最高的7个省之一。养猪由家庭副业转变为农村经济的重要支柱,在中部农区养猪占农民收入的比重越来越大;2007年,养1头育肥猪纯收入达到300多元。养猪业的发展带动了相关产业如饲料业、畜产品加工业、交通运输业的发展,同时也使大批农民从土地里解放出来。 吉林省计划到2012年肉类总产量达到100亿斤,在现有基础上增加40亿斤。 按照猪肉占55%计算,猪肉的增加量将达到22亿斤,以胴体重82kg计数,需增加出栏商品猪1341万头、二元母猪74.5万头、纯种猪9.31万头、原种猪1.55万头。按人工授精计算年需要杜洛克公猪3725万头,需要原种杜洛克母猪930头。 三、辽宁:大力发展养猪业 带动畜牧业经济发展 辽宁省现己基本实现了生猪品种优良化、饲养管理科学化,促进了辽宁省养猪业的长足发展和生产水平的快速提高,使辽宁省养猪业成为农业和农村的支柱产业。目前辽宁省养猪业已经跨入全国十大主产省之列,成为全国主要的畜产品生产基地,生猪生产已经完成了从靠引进到自足到外销的转变。2010年,辽宁省生猪生产发展将实现由数量型向质量效益型转变,基本实现规模化、集约化经营,生长快、饲料报酬高、瘦肉型的三元杂交和配套系猪将占商品猪的80%左右。 1、生产效益趋于合理,生产方式转变加速 2009年第三季度全省生猪存栏1523.7万头,同比增长5.2%,其中能繁母猪260.3万头,同比增长10.7%,出栏1851.9万头,同比增长6.6%。据2009年9月省内监测,平均猪粮比价为7.1∶1,目前生产效益处于合理范围,比去年同期略有提高。生猪养殖热情逐步上升,如锦州全市新建生猪小区占计划新建小区总数的50.5%。 2、政府加大扶持力度,为养猪业插有力翅膀 在全国生猪饲养受到市场价格强烈冲击的情况下,辽宁省一些地区却保持稳步、健康、持续发展的良好势头,其主要原因是政府的惠农政策发挥了作用。2008年下半年,辽宁省政府提出三年内在全省建成7500个标准化养殖小区。每建成一个标准化养殖小区,由省政府补助资金10万元。一些地方政府也在2009年初出台了新政策:每建成一个标准化小区,在享受省政府10万元补助金的基础上,由镇政府出资再补助10万元。一系列优惠政策的相继出台,不仅直接促进了养殖小区建设,也使广大养殖户进一步看清了发展养殖业的光明前景,提高了发展养殖业的积极性。市、县、镇畜牧部门加强了防疫、技术、信息等方面的服务工作,增强了养猪业抵御各种风险的能力,保证了养猪业的顺利发展。

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